《表3 气调贮藏对‘砀山酥’梨果实黑皮病指数和黑心病指数的影响》

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《不同O_2、CO_2体积分数气调贮藏对‘砀山酥’梨货架期生理病害和相关指标的影响》

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注：同行不同小写字母表示货架9 d与1 d的差异显著（P<0.05）。

‘砀山酥’梨在贮藏后期表皮会出现不规则的黑褐色斑点，严重时连成大片，甚至蔓延到整个果面，这种严重的生理性病害被称作黑皮病。黑皮病虽然不影响果实食用，但却严重影响果实的外观品质，造成巨大经济损失[14-18]。由表3可知，所有处理果实出库后货架1 d时，均未发现黑皮病，但货架9 d时，CK基本全部黑皮，黑皮病指数达90.30%，CA-5-0处理黑皮病指数为54.36%，CA-5-1和CA-5-3处理也发生轻微黑皮病。CK和所有气调处理均发生不同程度的黑心病，对于同一O2体积分数来说，CO2体积分数越高，黑心病指数越高（图版1）。