《表2 感官品质评价标准：不同O_2、CO_2体积分数气调贮藏对‘砀山酥’梨货架期生理病害和相关指标的影响》

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《不同O_2、CO_2体积分数气调贮藏对‘砀山酥’梨货架期生理病害和相关指标的影响》

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果肉硬度（去皮）采用GS-15水果质地分析仪（南非，GUSS公司）测定；果肉可溶性固形物含量采用PR-101α折糖仪（日本，ATAGO公司）测定；果皮颜色采用CR-400色差计（日本，MINOLTA公司）测定。Lab色度空间模式，漫射照明，0°观察角，测量直径8 mm，D65光源，白色标准色校准。以上每个处理每次重复取20个果实，3次重复，共60个果实，每个果实在赤道线相反方向取2个点单果测定。选5个专业人员对果实进行风味品尝，按照肖子寒等[13]的方法略作修改，具体评分标准如表2所示，去掉最高分和最低分，得到平均值即为最终得分。