《表1 感官评价指标：Ag-SiO_2-TiO_2纳米包装对新鲜绿竹笋储藏品质的影响》
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《Ag-SiO_2-TiO_2纳米包装对新鲜绿竹笋储藏品质的影响》
参考DB35/T 1006—2010《地理标志产品尤溪绿竹笋》制定绿竹笋感官评价10个指标，见表1。各指标最高10分，总分100分，低于60分定义为不合格。8位感官评定者打分取平均值。
| 图表编号 | XD00154562300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.15 |
| 作者 | 张冬梅、王素雅、杨茉、王瓅、周芹芹 |
| 绘制单位 | 南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安 |
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