《表5 莲子与水比例对莲子酸奶感官评分的影响》
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莲子与水比例对莲子酸奶感官评分的影响见表5。由表5可以看出，随着莲子与水比例的缩小，颜色上，由黄色渐变到白色，1:3时符合感官评价要求，口感滋味上也符合感官评价标准。
| 图表编号 | XD00201088000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.01 |
| 作者 | 马虹、曹丹丹、冯立强、王思瑶、尤丽新 |
| 绘制单位 | 正大食品企业<秦皇岛>有限公司、正大食品企业<秦皇岛>有限公司、正大食品企业<秦皇岛>有限公司、正大食品企业<秦皇岛>有限公司、长春科技学院生命科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
