《表2 拉制面条感官评分标准》
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实验采取的感官评价是由实验室的7位固定成员，测试结果取平均值，参照我国行业标准《面条用小麦粉》（SB/T10137-93)进行评价[18]。感官评价评分标准见表2。
| 图表编号 | XD00197730600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.01 |
| 作者 | 刘安伟、吕莹果、杨芝 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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