《表1 面条感官评价评分标准》
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面条感官评价由品评小组按参考文献[10]方法进行略微调整，并进行评价，感官评分标准如表1，品评小组由10名经过面条感官评价培训同学组成。
| 图表编号 | XD00197733100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.01 |
| 作者 | 许先猛、卢军、董文宾 |
| 绘制单位 | 安徽工程大学生物与食品工程学院、汉中市食品药品监督管理局、安徽工程大学生物与食品工程学院、陕西科技大学化学与化工学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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