《表2 中国大陆居民未来可能的食品消费量与粮食需求量》

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《中国大陆可能的膳食消费水平与粮食需求量——基于中国台湾的历程判断》

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注释:*数据来自国家统计局，**数据来自参考文献[1]；口粮中包含的薯类按照1:5比例折算为原粮；肉类中包括了禽肉。

从表2来看，目前中国大陆居民的膳食消费水平与峰值水平及稳定态水平都还有较大的差距，尤其是水果、肉类、蛋类、水产品、乳类、油脂等高附加值食品，均表现出较大的差距。