《表8 中国1985年和2014年农村居民基本食品消费支出需求》

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《2020年后中国多维相对贫困标准：国际经验与政策取向》

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注：综合平均价是农村住户调查中农户出售和购买价格的简单平均；原粮对商品粮的折算系数是0.75。1个鸡蛋按0.07千克计算。资料来源：国家统计局住户调查办公室，2015：《中国农村贫困监测报告2015》，北京：中国统计出版社。

王萍萍在《中国农村贫困监测报告2015》中解释了当前农村贫困标准的含义：“2014年，在有基本住房的情况下，每人每年2800元（2010年不变价2300元）的农村贫困标准中，实际食品支出比重（即恩格尔系数）为53.5%，相当于人均每天食品消费支出4.1元；若将每天1斤米面（商品粮）、1斤菜、1两肉或1个鸡蛋当作每人基本食品消费需求，根据农村居民出售和购买产品综合平均价格，需要开支3.925元（见表8）。4.1元约为3.925元的1.05倍。因此，在2014年，农村贫困标准中食品支出可满足健康生存需要的热量和蛋白质需求。”