《表1 L.casei CECT5276(pMJ67-sp-BSH）降胆固醇解能力测定结果》

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《胆盐水解酶基因的克隆及其在干酪乳杆菌CECT5276中的分泌表达》

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采用OPA法对发酵的含胆固醇MRS培养基中的胆固醇含量进行测定，结果见表1。由表1可知，野生型菌株L.plantarum DPP8的胆固醇降解率为35.77%，重组菌株L.casei CECT5276(pMJ67-sp-BSH）的胆固醇降解率为94.43%，说明重组菌株的降胆固醇能力得到了提升。