《表1 木瓜蛋白酶和胃蛋白酶酶解奶牛胎盘制备还原性多肽响应面试验结果》

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《奶牛胎盘还原性多肽不同蛋白酶酶解方法建立与优化》

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分别以提取率和还原力为响应值，由表1得到响应面二次回归方程分别为：木瓜蛋白酶R=6.35+0.59A+0.55B+0.66C-0.15AB+0.55AC-0.25BC-0.51A2-0.61B2-0.27C2；VitC当量=67.42-7.97A-1.09B+5.02C-1.67AB-5.27AC-1.74BC-8.54A2-0.96B2-13.29C2。