《表1 感官评价标准[5]》
选取20名感官评分人员,对冰激凌的香气、口感和组织状态进行感官评定,感官评价标准见表1。
图表编号 | XD00191015200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.25 |
作者 | 巩燕妮、赵臻、胡姝敏 |
绘制单位 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
选取20名感官评分人员,对冰激凌的香气、口感和组织状态进行感官评定,感官评价标准见表1。
图表编号 | XD00191015200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.25 |
作者 | 巩燕妮、赵臻、胡姝敏 |
绘制单位 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |