《表5 感官质量评价赋值标准》

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《均质与保香加工技术的烟叶复烤机控制模式筛选》

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将1.3.1取样样品切丝后，在<40℃的温度下将烟丝水分调至（12±0.5）%，混合均匀后在温度（22±1）℃和相对湿度（60±2）%条件下平衡48h后采用暗评的方式，组织7位专业评吸人员进行样品感官质量评价。评吸指标包括香气风格、香气特性（香气质、香气量、杂气）、烟气特性（劲头、浓度、细腻程度）和口感特性（刺激性、干燥感、干净程度）等四大类共10项指标。评吸组根据YC/T 138-1998（烟草及烟草制品感官评价方法）及《烟叶质量风格特色感官评价方法（试用稿）》等技术文件要求对制作烟样进行感官评价。