《表4 五叶草莓低糖果脯感官评分标准》

《表4 五叶草莓低糖果脯感官评分标准》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《模糊数学感官评价法优化低糖五叶草莓果脯加工工艺》


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选择10名食品专业师生组成感官评定小组,从五叶草莓果脯色泽、口感、气味及组织状态四个方面进行综合评分,具体评价标准见表4。