《表2 低糖天麻果脯感官评分表》

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《低糖天麻果脯的加工工艺及保藏方式研究》


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随机选取有经验品评者10人,采用百分制评分检验法,对果脯产品从色泽、滋味和外形三方面进行评价[8],具体评分标准见表2。