《表1 18个市售南极磷虾油产品磷脂和虾青素含量（mg/g)》

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《基于主成分分析算法的市售南极磷虾油品质分析模型构建》

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-表示未检出

对18个市售南极磷虾油产品的磷脂和虾青素含量进行测定，结果如表1所示，在市售18个产品中，样品1、4、8、11、14和16有1～3种磷脂成分未检出；18个样品磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、溶血磷脂酰胆碱、总磷脂和虾青素含量的相对标准偏差（RSD）为44.78%～97.62%，即磷脂组成和含量均差异较大，虾青素含量差异也较大，仅通过总磷脂和虾青素含量指标区分各成分，将会造成忽视各磷脂成分的结果，而将全部指标一一对比，又需要较繁琐的描述，这将增大品质描述的工作量。