《表3 南极磷虾油样品色泽测定结果》

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《基于主成分分析算法的市售南极磷虾油品质分析模型构建》

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X、Y和Z 3个指标为基于CIE XYZ色空间的色值

18个南极磷虾油产品色泽的测定结果如表3所示，样品的X、Y和Z色值的RSD分别为21.05%、27.18%和66.30%，即各个南极磷虾油色泽差异明显，但直接通过对色泽原始数据进行分析和比对，则需要一定的工作量。