《表1 国内外南极磷虾脱壳机关键性能指标》

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《国内外南极磷虾脱壳设备发展概况》

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经文献检索发现，研究南极磷虾脱壳设备的国外有2家研究机构，国内有2家研究机构，其各自的性能指标如表1所示。从表1可以看出，南极磷虾脱壳虾肉得率为10%～25%；虾壳残留率小于4.1%；生产线（单台）处理能力为500～1000kg/h。其中，国内的（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，简称为渔机所，下同）在船载生产线的脱壳虾肉得率接近于目前能够获取的国内外最高值；目前这条生产线的处理能力与1989年波兰海洋渔业研究所开发的磷虾船载加工线较为接近，而高于2002年披露的滚桶脱壳法船载加工线的处理能力。