《表1 南极磷虾感官评定》

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《南极磷虾在不同冻藏温度下保鲜期预测模型》

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虾砖流水解冻后，挑选5只完整的虾，由受过专门培训的感官评定小组（5人）根据表1[14]对不同冻藏温度下南极磷虾感官品质进行综合评分，最后取平均值。若综合评分在2分以下，则表明南极磷虾的剩余保鲜期为“0”，不可接受。