《表2 三株乳酸菌的种属鉴定及耐酸、耐胆盐特性》

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《野猪粪便中乳酸菌的分离鉴定及特性研究》

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从野猪粪便样品中分离的细菌通过在MRS固体培养基反复纯化后，经革兰氏染色证明分离的菌株均为的革兰氏阳性菌（结果未显示）。耐酸、耐胆盐试验结果显示，其中有3株乳酸菌显示出一定程度的耐受性，在酸性和含胆盐的MRS培养基中存活率能达到50%—80%以上不等，其中M6-27菌株具备最为优良的耐酸、耐胆盐特性，在p H 3.0时存活率高达70.47%，胆盐浓度0.3%时存活率达80%以上。经16S rDNA鉴定，此3株乳菌分别为蒙氏肠球菌（M6-5）、耐久肠球菌（M2-38）和黏膜乳杆菌（M6-27）（表2）。