《表1 感官评定评分表：阿拉善双峰驼酸驼乳中乳酸菌的分离鉴定及耐酸和耐盐研究》

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《阿拉善双峰驼酸驼乳中乳酸菌的分离鉴定及耐酸和耐盐研究》

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将从阿拉善牧人家获取的1份传统发酵的阿拉善双峰驼酸驼奶样品用pH计测定pH值，测定3次，取平均值。按照表1的感官评分标准进行评分然后将稀释到10-5的酸驼奶样品涂布在普通MRS固体培养基进行培养[12]。将长出的的单菌落刮取一定量，在MRS固体培养基上进行划线纯化4次，将分离纯化得到的疑似乳酸菌进行感官评定和革兰氏染色分析形态[13]。