《表3 耐盐能力试验结果：枯草芽孢杆菌的分离鉴定及其特性研究》

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《枯草芽孢杆菌的分离鉴定及其特性研究》

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注：“+++”表示细菌生长较好；“++”表示细菌生长良好；“+”表示细菌生长一般，下同

渗透压对益生菌的生长有很大影响，渗透压过高会使益生菌破裂死亡，所以益生菌的耐盐能力是对其进行评价的重要特性之一。试验结果表明，随着Na Cl浓度的逐渐升高，供试菌Y33245生长逐渐受到抑制，存活率有所下降，但当Na Cl浓度达到16%时，仍有部分细菌存活，说明该菌有较强的耐盐能力[12]，结果详见表3。