《表3 不同乳酸菌菌株模拟胃肠道环境耐受性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《发酵红树莓汁乳酸菌的筛选及抗氧化活性研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

益生菌被摄入人体后，在人体肠道中存活和定殖能力的强弱直接决定着其是否能发挥益生作用，因此耐胃酸、肠液等特性是优良乳酸菌作为益生菌的一个重要指标[11]。由表3可知，不同乳酸菌株对人工胃液、人工肠液的耐受性有很大的差异。菌株SL对胃肠道环境具有良好的耐受性，经过胃肠液处理后其细胞存活率达73.43%，而菌株YN4对胃肠道环境耐受性很差，其细胞存活率仅为15.71%。在所试验的12株乳酸菌中，对胃肠道环境耐受性最好的三株菌依次是SL、YJ1和T34。