《表1 军用大型运输机飞行员每人每日维生素和矿物质摄入量》

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《某军用大型运输机部队飞行员营养调查与分析》

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参照《军人营养素供给量》[15]，摄入不足的维生素和矿物质依达标率由低到高依次为维生素B1、维生素B2、维生素A和钙；摄入过多的维生素和矿物质依达标率由高到低依次为维生素E、钠、铁、磷、硒、维生素C、烟酸、镁和钾。除钠、镁、钾暂无军标[15]规定的可耐受最高摄入量（UL）之外，其余摄入过多的维生素和矿物质均未超过（表1）。