《表5 2018年夏季工作日矿山救护队员矿物质和维生素摄入情况（n=144)》

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《矿山救护队员夏季工作日膳食营养状况调查》

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[注]*：以视黄醇活性当量计。

矿山救护队员维生素C、钠、镁的摄入量达到了高温作业推荐摄入量；维生素B1、维生素B2、维生素A、钾、锌、铜的摄入量低于高温作业推荐摄入量（均P<0.05），维生素A、维生素B1、维生素B2、锌摄入不足人数比例分别为90.3%、81.3%、79.2%、63.2%。见表5。