《表1 2018年夏季工作日矿山救护队员膳食摄入情况（n=144)》

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《矿山救护队员夏季工作日膳食营养状况调查》

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矿山救护队员禽畜肉、蛋、谷、蔬菜、水产、水果、油脂、盐、大豆及坚果、奶类的摄入量分别占推荐摄入量的196.7%、193.4%、99.1%、91.4%、85.3%、76.5%、76.3%、52.0%、40.0%和32.4%。其中禽畜肉类、蛋类摄入超标，大豆及坚果类、奶类食物摄入不足，见表1。