《表4 其他类坚果产品的描述、脂肪含量和每日摄入量》

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《市售坚果类产品的脂肪含量测定及其膳食油脂提供量的分析》

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本研究除了瓜子、花生和核桃外，还选取了受欢迎程度比较高的大杏仁、优质美国杏仁、原色开心果、优质松子、优质腰果、碧根果作为其他类坚果产品的样品。这些坚果的加工工艺主要以烘烤为主，配以辅料加工而成，分为带壳和不带壳2种，测定结果见下页表4。