《表4 水果和坚果类食物的功效分类》

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《中医药膳原料的应用研究》

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水果坚果类食物大多具有生津止渴、清热润肠的功效，其中具有生津止渴功效的最多，有5种。在药膳配伍上，辨证施膳，可与生津润燥的玉竹、百合、枸杞子或桑葚等搭配食用，用于阴虚火旺症状的预防，增强药膳的功效。见表4。