《表4 北京市房山区某初中学生每日能量和膳食营养素摄入情况》

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《北京市某中学初中生膳食营养素摄入与肥胖和高血压的关联性研究》

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注：括号内为百分比，“-”为评价标准中没有此项指标。

能量和宏量营养素中，该校初中生有31.5%能量摄入量高于EER，49.7%初中生脂肪摄入量高于AMDR，46.9%蛋白质摄入量高于RNI，碳水化合物摄入量小于EAR仅占56.4%；常量元素中，初中生有75.2%钾摄入量低于AI、64.6%钠的摄入高于AI，钙和镁的摄入量低于EAR的占28.7%、8.3%；微量元素中，铁和铜的摄入量高于RNI的分别占46.9%和87.8%，锌和硒的摄入量小于EAR的分别占34.3%、5.5%；水溶性维生素的摄入中分别40.9%、45.9%、41.9%有维生素B1、维生素B2、维生素C摄入量低于EAR；脂溶性维生素的摄入中，有20.4%维生素A摄入低于EAR，维生素E摄入量低于AI占19.3%（表4）。