《表3 296例消防官兵每日能量及主要营养素摄入量》

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《消防官兵营养状况调查及相应对策研究》

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消防官兵平均每人每日摄入能量为2507.2 kcal，仅有军标的67.3%。根据GJB823A-1998《军人营养素供给量》中一类灶标准及陆勤重度劳动强度标准，维生素C、维生素E、铁和硒摄入量超过军标要求；蛋白质、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、钙和锌摄入量未达到军标（表3）。