《表2 2016—2018年甘肃省贫困地区大学生每人每日平均食物摄入量(g)》

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《精准扶贫对甘肃省贫困地区在校大学生饮食结构与营养状况的影响》

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甘肃省贫困地区大学生每人每日食材/食物种类的平均消费量，见表2。该地大学生每人每日平均摄入三大营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物热能的比为14.51∶20.04∶65.46，其中优质蛋白质占38.65%；早、中、晚餐供能比例分别为18%～30%，35%～55%和25%～30%。