《表1 调查对象平均每日食物摄入量》

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《资源县社水寨居民膳食结构和健康认知调查》

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计算个人主要食物摄入量（见表1），并与中国居民膳食指南[4]的推荐量进行比较。结果表明社水寨居民谷薯类摄入量基本达标，在膳食宝塔推荐量的合理范围内；蔬菜摄入量充足；畜禽肉类摄入过多，为推荐量的2倍以上；油脂摄入过多；蛋类、豆类、奶及奶制品摄入量不足。