《表2 平均每人每天各类食物摄入量》

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《火箭军某涉核部队营养调查与分析》

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根据调查结果，该部队官兵膳食构成以粮食、蔬菜为主，其中蔬菜类食物达到了推荐量的1.5倍；动物性食物摄入均不足，除了禽蛋类摄入接近标准的90%之外，畜肉、禽肉、鱼虾类和牛奶摄入严重不足。在摄入的畜肉中，瘦肉比例占82.7%，不符合标准中“对于二、三类灶畜肉中瘦肉供应比例应大于90%”的要求[5]；豆类及其制品、植物油、水果和蔗糖摄入量均未达到推荐量的60%。平均每人每天各类食物摄入量详见表2，其中推荐摄入量为军人日膳食食物定量二类灶标准。