《表1 各类食物的摄入量表（单位：g)》

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《大学生膳食结构调查与分析——以河南质量工程职业学院为例》

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由表1可知，学生的膳食结构存在一定的不合理的之处。与膳食宝塔相比，学生谷类薯类的摄入量过高，主食主要是面粉和大米，这是中国传统的膳食结构；畜禽类、蛋类、豆类的摄入量符合膳食宝塔建议量；鱼虾类和奶类的摄入量较少，未能达到膳食宝塔的推荐量，中国居民饮食中普遍缺钙，奶类应是首选的补钙食品。蔬菜的摄入量接近宝塔推荐量，女生平时喜吃水果，因此摄入量达到了膳食宝塔的推荐量，而男生平时水果摄入很少，未达到膳食宝塔推荐量，导致平均水果摄入量也不足，蔬菜水果中含有对人体有益的矿物质和维生素，同时膳食纤维主要来源于水果，所以平时要多食用水果；油脂和盐的摄入量较高。