《表3 感官评定标准:香辣克氏原螯虾头酱制备及其风味物质研究》
感官评价小组由10名具有食品等相关专业背景的人员构成,平均年龄23岁,在评定前开展评价标准培训,评分采用百分制,具体标准见表3。
图表编号 | XD00179436900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.10 |
作者 | 冯明会、李兴华、李想 |
绘制单位 | 四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
感官评价小组由10名具有食品等相关专业背景的人员构成,平均年龄23岁,在评定前开展评价标准培训,评分采用百分制,具体标准见表3。
图表编号 | XD00179436900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.10 |
作者 | 冯明会、李兴华、李想 |
绘制单位 | 四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院 |
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