《表1 大酱制曲工艺试验因素水平表》
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利用已蒸煮冷却后的黄豆作为原料进行接种制曲，测定成曲的蛋白酶活性，单因素所选取条件和水平见表1。
| 图表编号 | XD00179428100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.05.10 |
| 作者 | 陈济洋、魏登、牟贺、张雷 |
| 绘制单位 | 吉林农业科技学院食品工程学院、吉林农业科技学院食品工程学院、吉林农业科技学院食品工程学院、吉林农业科技学院食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
利用已蒸煮冷却后的黄豆作为原料进行接种制曲，测定成曲的蛋白酶活性，单因素所选取条件和水平见表1。
| 图表编号 | XD00179428100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.10 |
| 作者 | 陈济洋、魏登、牟贺、张雷 |
| 绘制单位 | 吉林农业科技学院食品工程学院、吉林农业科技学院食品工程学院、吉林农业科技学院食品工程学院、吉林农业科技学院食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
