《表1 小米饭感官评定标准》
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小米饭的感官评定指标主要是参照GB/T 15682-2008，稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法。仅选取外观结构及适口性对小米饭进行评分（表1）。
| 图表编号 | XD00179316300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.30 |
| 作者 | 尹瑞旸、李星、沈群 |
| 绘制单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
