《表2 不同产地‘玉露香’梨果实主要品质》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同产地'玉露香'梨品质及香气物质分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：同列不同的大、小写字母分别代表差异达到极显著（P<0.01）、显著（P<0.05）水平。下同。

由表2可以看出，采自太谷县的‘玉露香’梨果实矯细胞含量为3.153 mg/g，隰县为3.110 mg/g，兴县为3.007 mg/g，三者无显著差异。不同产地‘玉露香’梨的出汁率存在极显著差异，其中太谷县、隰县的出汁率较高，分别为85.5%和81.1%，兴县的较低，为76.1%。可溶性固形物含量隰县的最高，为12.9%，显著高于太谷县，与兴县差异不显著。可滴定酸含量最低为兴县（0.128%），极显著低于太谷县，与隰县差异不显著。不同产地‘玉露香’梨的未削皮和削皮的硬度有明显差异，未削皮果实硬度均高于削皮果实硬度，未削皮与削皮2种状态下，太谷县的梨果实硬度均最高，分别为6.76 N和2.14 N，极显著高于隰县，兴县居中，分别为5.80 N和1.89 N。