《表2 不同梨品种果实品质测定》

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《基于主成分分析的烟台地区西洋梨果实品质综合评价》

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2015—2016年分别对27个西洋梨果实品质性状进行调查和测定，计算2 a相关性状的平均值（Mean）。如表2所示，不同材料的同一性状存在明显差异。单果质量分布在69.3～388.7 g，平均值为186.7 g，变异系数为0.40，单果质量最大的是‘埃尔乐多’；硬度分布在1.2～4.8 kg·cm-2，平均值3.2 kg·cm-2，变异系数为0.25，硬度最低的是‘哈代’；果形指数在1.05～1.91，果形指数均大于1，变异系数为0.14；可溶性固形物含量分布在11.6%～15.0%，平均值为13.2%，变异系数为0.07，可溶性固形物含量最高的为‘盘克汉姆’；可溶性糖含量分布在7.85%～9.60%，平均值为8.72%，变异系数为0.06；可滴定酸含量为0.13%～0.26%，平均值为0.20%，变异系数为0.14，可滴定酸含量最高的是‘玉璧琳达’；糖酸比分布在31.40～58.50，平均值为44.65，变异系数为0.15；固酸比分布在44.61～91.25，平均值为67.98，变异系数为0.17。