《表4 植物油主要脂肪酸组成Table 4 Fatty acid content of plant oil》

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《变压器植物、矿物绝缘油的微生物降解机制及差异》

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同时，植物油水解产物包含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、双不饱和脂肪酸、三不饱和脂肪酸。表4列出了菜籽油和大豆油经水解后脂肪酸含量。大豆油中包含的双不饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸的含量分别高达51%和6.8%，远远高于菜籽油中包含的双不饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸含量22.1%和11.1%，而剩余部分为饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。大豆油不饱和化学键高于菜籽油不饱和化学键，不饱和化学键越多越易受微生物攻击发生氧化。因此，大豆油不仅水解速率高于菜籽油，而且大豆油含有更多的不饱和化学键，更容易受微生物攻击氧化，使它具有更强的生物降解能力。综上所述，FR3较RDB有较高的降解率。