《表2 不同油脂的脂肪酸组成 (占总脂肪酸的百分比) Table 2 Fatty acid composition of different oils (percentage of total fat
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《不同油脂对填饲期朗德鹅生产性能、血清指标及肝脏脂肪酸组成的影响》
ΣSFA:总饱和脂肪酸total saturated fatty acids;ΣMUFA:总单不饱和脂肪酸total monounsaturated fatty acids;ΣPUFA:总多不饱和脂肪酸total polyunsaturated fatty acids;ΣUFA:总不饱和脂肪酸total unsaturated fatty acids。表6同The same as below。
由表2可知,菜籽油含有大量的n-6 PUFA(52.38%的C18∶2n-6),鱼油含有28.77%的n-3P UFA(C18∶3 n-3、C20∶5 n-3、C22∶5 n-3和C22∶6 n-3),这2种油脂都是高度不饱和的。与鱼油和菜籽油相比,牛油和鹅油含有更多的SFA。此外,鹅油中含有最多的单不饱和脂肪酸(MUFA)。
图表编号 | XD0016347500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2018.07.01 |
作者 | 唐军旺、方倩倩、邵荣益、刘均、熊化鑫、沈军达、牛冬、卢立志 |
绘制单位 | 浙江大学动物科学学院、浙江省农业科学院畜牧兽医研究所、杭州佰辰医学检验所有限公司、长兴荣耀鹅业有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州市天杭实验学校、浙江省农业科学院畜牧兽医研究所、浙江大学动物科学学院、浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 |
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