《表1 葡萄籽油脂肪酸及其与大豆油、橄榄油和核桃油的比较》

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《葡萄籽相关产品的研究与开发现状》

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葡萄籽油是有国家标准的食用油[3]，其特征指标见表1。提取方法有溶剂浸提法、压榨法、超临界CO2萃取法、生物酶提取法、超声波提取法、微波辅助提取法和膨化浸出提取法等[4]。