《表2 石榴醋饮料正交试验因素水平表》

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《石榴皮袋泡茶及石榴醋饮料的研制》

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在单因素试验的基础上，根据白醋（A'）、冰糖（B'）、石榴汁（C'）、水（D'）的添加量，其正交试验因素水平见表2，采用感官评分、可溶物固形物含量、pH值为指标对醋饮料进行综合评定。