《表6 石榴醋饮料配方正交表》
以pH值、可溶性固形物含量和感官评价的综合评分为指标确定白醋(A')、冰糖(B')、石榴汁(C')和水(D')的最佳配比,配方结果见表6。
图表编号 | XD00171238000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.10 |
作者 | 郝亚妮、张平平、邱旭琴、宋欣芫、孟亚志 |
绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院 |
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