《表2 感官评分的综合评价表》
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邀请10名有相关专业评委，从色泽光泽、弹性、硬度、咀嚼性等方面对成品进行感官评价。评分标准[17]见表2。
| 图表编号 | XD00171222000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.10 |
| 作者 | 卫丽夙、牛晓峰、魏巍、孟慧芳、王愈 |
| 绘制单位 | 山西农业大学食品科学与工程学院、山西省农畜产品加工研究生教育创新中心、山西省农畜产品加工研究生教育创新中心、太原六味斋实业有限公司、山西农业大学食品科学与工程学院、山西省农畜产品加工研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西省农畜产品加工研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西省农畜产品加工研究生教育创新中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
