《表2 醋酸菌发酵条件L9(34)正交试验结果表》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《液态法白酒酸调味液生产菌培养条件的优化及发酵液的后处理》
由表2、表3知,各因素对醋酸产量的影响强度由强到弱依次为初始酒精度>转速>初始酸度,其中转速对产酸影响显著,初始酒精度对产酸影响极显著,初始酸度对产酸影响不显著。醋酸菌的最佳产酸条件为A3B2C1,即初始酒精度6%,初始酸度0.2%,转速180 r·min-1。
图表编号 | XD00171166900 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.04.15 |
作者 | 武艺 |
绘制单位 | 河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |