《表3 马铃薯渣发酵生产菌体蛋白饲料的工艺条件L9(43）正交试验结果》

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《马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的工艺研究》

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由表3可知，4个因素对有机氮增长率影响的主次顺序为B>A>C>D，其中，硫酸铵添加量对马铃薯薯渣发酵生产菌体蛋白饲料中真蛋白含量提高的影响最为显著，其次为薯渣与麸皮的质量比例组合与培养温度，影响最小的因素为培养时间。最适宜固态发酵生产菌体蛋白饲料的工艺组合为A2B2C2D1。即薯渣与麸皮的质量例为85S+15F，硫酸铵添加量为2%，培养温度32℃，培养时间72 h。通过正交试验方差分析结果表明（表4），前三个因素A、B、C对马铃薯薯渣发酵生产菌体蛋白饲料真蛋白增长率的影响均具有显著差异性水平（P<0.05），因素D对真蛋白增长率的影响差异不显著，因此，选择短时间固态发酵省时省经济成本且效果显著。