《表5 醋酸发酵条件优化正交试验结果》
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根据单因素试验结果，以酸度为考察指标，选用L9(33）正交试验考察发酵温度、醋酸菌接种量、发酵时间等对酥梨柚子复合果醋醋酸发酵阶段工艺的影响。正交试验结果与分析见表5。
| 图表编号 | XD00228790300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.10 |
| 作者 | 王晓丽、薛毅、张恒慧、赵润柱、张文勇 |
| 绘制单位 | 太原工业学院环境与安全工程系、山西省农产品质量安全中心、太原工业学院环境与安全工程系、太原工业学院环境与安全工程系、太原工业学院环境与安全工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
