《表2 发酵工艺正交试验L9 (34) 设计》
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《益生菌发酵苹果浆工艺优化及发酵前后挥发性风味成分分析》
在单因素试验基础上，选取发酵温度、发酵时间、接种量、菌种比例作为自变量，以活菌数和感官评分为评价指标，设计L9（34）正交试验，采用双目标优化，因素与水平见表2。
| 图表编号 | XD0041266400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.25 |
| 作者 | 任婷婷、岳田利、魏欣、王璇、袁亚宏 |
| 绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
