《表2 醋酸发酵L9(33）正交试验结果（黄酮）》
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注：K1，K2，K3分别代表各因素水平下的均值，R代表极差．
为确定白刺复合果醋发酵的各个关键参数，选择发酵温度（A）、原料比（B）、菌种接种量（C)3个因素进行3因素3水平L9(33）正交试验，以黄酮含量作为复合果醋发酵工艺参数的评判指标，结果与分析见表2.
| 图表编号 | XD00147450900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.15 |
| 作者 | 王君、王敏、胡高爽、张桂然、许媛、张连 |
| 绘制单位 | 沧州师范学院生命科学学院、沧州医学高等专科学校口腔学系、河北科技大学生物科学与工程学院、沧州师范学院生命科学学院、沧州师范学院生命科学学院、沧州师范学院生命科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
