《表5 陈酿6个月宣木瓜糯米酒香气成分组成及相对含量》

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《宣木瓜糯米酒澄清工艺及品质评价》


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通过计算机检索NIST05标准谱库,再采用峰面积归一化法定量计算出各香气成分的相对含量,得出陈酿6个月宣木瓜糯米酒香气成分及相对含量,结果见表5。